CEPAGE
Cabernet Franc
TERROIR
Vignes de 25 ans exposées à l’ouest sur des sols argilo-calcaires.
DEGRE ALCOOLIQUE
13% vol.
VINIFICATION
Egrappage, cuvaison de 18 jours, élevage en cuve inox.
CARACTERISTIQUES
Robe rubis aux reflets violine. Nez puissant où l’on retrouve la framboise, le cassis et des notes de violettes. Le fruit envahit la bouche portée par une belle fraicheur. Les tanins sont agréablement présents entre sérieux et gourmandise. La finale est à la mesure de la bouche dans un parfait équilibre. Un régal.
NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
A déguster avec un confit de souris d’agneau, un magret de canard aux griottes ou encore avec une darne de thon grillée.
La température idéale est de 11° à 13°C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.