Côteaux du Giennois blanc Diane de Galinière

CEPAGE
Sauvignon.

TERROIR
Terroir argilo-calcaire et silex.

TRAVAIL DE LA VIGNE
Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.

VINIFICATION
Après un débourbage statique au froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température, avec un élevage sur lies.

CARACTERISTIQUES
Un vin franc et expressif avec des notes délicates de fleurs blanches et de pamplemousse. La bouche est fraîche avec une belle finale légèrement citronnée et persistante.
Un vin très caractéristique du cépage sauvignon et de sa région de production.

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Idéal avec escalope de veau milanaise, des filets de volaille tout justes citronnés ou encore un ceviche de daurade.
Température de service : 8° à 10°C