IGP* Val de Loire Pinot Noir Jean-Baptiste Thibault

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CEPAGE
Pinot noir

VINIFICATION
Eraflage partiel, fermentation à 28° C durant une semaine. Elevage séparé vin de goutte, vin de presse, filtration légère avant la mise en bouteille.

CARACTERISTIQUES
Robe rouge rubis, limpide et brillante.
Nez avec des notes de fruits rouges (cassis, mûres).
La bouche est ronde, souple, très longue avec une très belle finesse, finale fruitée.

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION
Peut se boire frais et accompagner ainsi tout un repas :
terrine, poissons grillées, viandes rouges, gibiers, fromages et tartes aux fruits rouges.

La température idéale est de 8 à 10° C.
Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.